Pannujen polttaminen on melkein yhtä tärkeää kuin niiden valitseminen. Tässä on riskejä, joita voi syntyä, jos se tehdään väärin.

Pannujen

Ei ole mitään parempaa kuin ostaa täysin uusi esine. Se on se tunne, kun odotat kuukausia, että voit vihdoin ostaa sen, mitä olet niin kauan halunnut, tai kun odotat kuukausia kauan odotetun esineen alennusta. Kun sinulla on jotain, parasta mitä voit tehdä, on käsitellä sitä huolellisesti, pitää siitä hyvää huolta ja pidentää sen käyttöikää mahdollisimman pitkään.

Aikuisena tämä tunne ulottuu gadgeteista, videopeleistä ja älypuhelimista. Se ulottuu myös kodin esineisiin, kuten pesukoneeseen, televisioon tai arkisempiin esineisiin, kuten kattiloihin. Juuri niin, keittiövälineisiin, jotka vaativat enemmän huolenpitoa kuin vain pesun ennen käyttöä, ja juuri sitä tarkoittaa ”parantaa”.

Miksi minun pitää kuumentaa uudet paistinpannut

Pannujen polttaminen on melkein yhtä tärkeää kuin niiden valitseminen. Tässä on riskejä, joita voi syntyä, jos se tehdään väärin.

Kun puhumme paistinpannun kuumentamisesta, tarkoitamme prosessia, jossa pannun pinnalle muodostuu suojaava kerros . Tämä kerros estää ruoan tarttumisen, parantaa lämmön jakautumista ja pidentää astian käyttöikää Promartin mukaan.

Averan mukaan tämä on tärkeää paitsi keittiön tehokkuuden parantamiseksi myös yleisen käyttökokemuksen parantamiseksi. Tämän lähestymistavan etuja ovat ruoan tarttumisen estäminen, koska syntyy luonnollinen tarttumaton pinta, mikä vähentää öljyn tarvetta. Ja kyllä, tämä sopii myös teflonpinnoitteisille paistinpannuille.

Se myös edistää lämmön parempaa jakautumista ja estää ruoan tarttumista. Se myös pidentää paistinpannujen käyttöikää suojaamalla pintaa ruosteelta ja kulumiselta, erityisesti valurauta- tai hiiliteräspannuissa. Lopuksi se vahvistaa ruoan makua, vaikka tämä riippuu paljolti siitä, kuinka hyvin maku tuntuu.

Jos paistinpannua ei ole kunnolla karkaistu, on olemassa ruostumisen vaara. Tämä ei vain pilaa paistinpannun ulkonäköä, vaan vaarantaa myös sen turvallisuuden ja kestävyyden. Lisäksi pinta muuttuu tahmeaksi, koska luonnollista tarttumatonta pinnoitetta ei muodostu, mikä johtaa ruoan tarttumiseen ja vaikeuttaa ruoanlaittoa. Lopuksi, ikävintä on nopeutunut kuluminen, koska polttamaton paistinpannu menee nopeammin rikki suoran kosteuden ja lämmön vaikutuksesta, mikä lyhentää sen käyttöikää huomattavasti.

Kuinka paistaa paistinpannu oikein

Pannujen polttaminen on melkein yhtä tärkeää kuin niiden valitseminen. Tässä on riskejä, joita voi syntyä, jos se tehdään väärin.

Ennen kuin noudatat näitä yleisiä ohjeita , sinun on hyvä tietää, että useimpien tuotemerkkien etiketeissä on yksityiskohtaiset ohjeet jokaiselle mallille. Jos laitteessasi ei jostain syystä ole tällaisia ohjeita, toimi seuraavasti.

  • Perusteellinen puhdistus ensimmäisellä kerralla : ennen paistinpannun kuumentamista on erittäin tärkeää puhdistaa se huolellisesti kaikista valmistuksesta jääneistä jäämistä. Käytä kuumaa saippuavettä ja kuivaa paistinpannu huolellisesti ruostumisen estämiseksi.
  • Käytä oikeaa öljyä: paistopannun kuumentamiseen käytettävän öljyn tyyppi on ratkaisevan tärkeä. Tähän prosessiin sopivat erinomaisesti öljyt, joiden savupiste on korkea, kuten pellava-, auringonkukka- tai maissiöljy.
  • Levitä ohut kerros öljyä : kun olet puhdistanut ja kuivannut paistinpannun, levitä hyvin ohut kerros öljyä koko pannun pinnalle, myös reunoille ja pohjalle. Kerroksen tulee olla niin ohut, että se on tuskin näkyvissä. Öljy on suositeltavaa levittää paperipyyhkeellä.
  • Kuumenna paistinpannu : kytke keskilämmitys päälle ja anna lieden kuumentua noin 10 minuuttia, kunnes öljy alkaa höyrytä ja savuta hieman.
  • Anna jäähtyä ja toista : sammuta liesi tunnin kuluttua ja anna paistinpannun jäähtyä sisällä. Tämä prosessi voidaan toistaa useita kertoja paistumisen parantamiseksi.
  • Käyttöönotto : Nyt voit aloittaa paistinpannun käytön.